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杏さんは、家で”クレソン祭り”をするほど、クレソンが大好きなんですね。
大量のクレソンをサラダ感覚で、”モシャモシャ”と食べるのが、とても美味しくて、大好きだそうです。
確かに、生のクレソンをきれいに洗って、「ドレッシングだけをかけて、サラダで食べるのが一番！」という人も多いことでしょう。
映画『風立ちぬ』の軽井沢のシーンで出てきた謎のドイツ人（カストルプ）が、
MHKの朝の番組、あさイチで、 「3シェフNEO スーパー葉物野菜“クレソン”」と題して、クレソンが詳しく紹介されました。
クレソンは、栄養価が高く、おいしく、食べやすい野菜ですよ。
私の場合、クレソンを食べると、”┌┤´д`├┐ よだき～” が、いつの間にかなくなって
精力的になり活発に行動できるようになります。
栄養ドリンクに似た様な効果が得られます。
「あさイチ」に話はもどりますが
紹介されたクレソン生産の人達、料理人の人達、ご苦労さまです。
